Soirée spéciale Whisky - Dégustation gratuite - Jeudi soir 12 décembre (à partir de 18 heures)

Jeudi soir 12 décembre (à partir de 18 heures)

Soirée spéciale Whisky - Dégustation gratuite



Des techniques de distillation, de l’histoire, de la géographie, sans oublier la dégustation de six grands Whiskies, découvrez les secrets et subtilités de ce noble spiritueux.


Soirée spéciale Whisky Dégustation gratuite
Soirée animée par un Ambassadeur du Whisky (à partir de 18heures)
Six Whiskies à déguster.
Le dernier sera dégusté à l’aveugle.
La personne qui le découvrira se verra offrir six verres à Whisky.



Tullibardine
228 BURGUNDY

Tullibardine

70cl - 43% alc/vol
Ce Single Malt Whisky a terminé son vieillissement dans des fûts provenant du Château de Chassagne en Bourgogne, après avoir séjourné, au préalable, dans des fûts de Bourbon. Les fûts (ou pièces) de Bourgogne sont d’une contenance 228 litres.
Notes de dégustation
A l'oeil : Robe couleur rubis.
au nez : Notes de cerise rouge et de vanille, associées à celles du chocolat.
En bouche : Soupçon de fruits d'été rouges et de chocolat. Des notes d'épices douces en finale.

Whisky non tourbé

Blackford, Perthshire, Ecosse

Vieilli dans des fûts de Bourbon, puis 12 mois dans des fûts de Bourgogne.


PORT CHARLOTTE 10 ANS

Bruichladdich

70cl - 50% alc/vol
Single Malt tourbé (40 ppm), fabriqué à partir de 100% d’orge écossaise et vieilli dix ans sur l’Île d’Islay. Une petite révolution dans l’univers du Single Malt Whisky, impulsée par la communauté d’Islay.
Notes de dégustation
Au nez : Le parfum fumé de la tourbe persiste, tandis qu’on discerne aussi des notes sèches, terreuses. Un style tourbé et cendré, qui laisse place au chêne, dévoilant sa délicatesse par vague : caramel mou, fudge, crème anglaise, relevée d’une touche de gingembre, de noix de muscade et de clou de girofle.
En bouche : texture douce et délicate. L’équilibre des arômes est sublime lorsque la puissance de la tourbe enveloppe la douceur et la profondeur du chêne. Noix de coco, crème anglaise et miel de citron rencontrent alors les huîtres fumées.
[
Islay, Ecosse

Whisky tourbé

Vieilli pendant 10 ans


THE MURRAY 2006 MARSALA FINISH

Tullibardine


70cl - 50% alc/vol

Edition limitée, 3ème série de la Collection du Marquis. Whisky Single Malt, vieilli en fûts de Bourbon, puis vieilli 1 an en fût de vin siciliens Marsala.. Aucune filtration à froid, ni ajout de colorant.

Notes de dégustation

Nez : Des arômes subtilement secs, légèrement épicés et boisés se mêlent à des notes de prairies florales odorantes et de baies fraîchement cueillies en été. L'ajout d'eau libère des arômes de fraises fraîches enrobées de glace à la vanille, de chocolat au lait et de violette.

Palais : Confiture de fruits d'été mariée à des notes de café noir et d'épices sèches. L‘ajout d’eau libère des arômes de caramel crémeux, de biscuits maltés, de bonbons moelleux à la fraise et de cassis fraîchement lavé..


Lagavulin
Distillers Edition

Alcool 43%

Lagavulin Distillers Edition a bénéficié d’un affinage en fût de xérès Pedro Ximenez de seconde maturation ayant contenu un vin élaboré avec des raisins séchés au soleil, aux saveurs intenses. Magistralement choisi pour sa douceur raisinée, il accentue et approfondit comme par magie chaque aspect du caractère riche et intense de Lagavulin.
Notes de dégustation
Nez : Équilibré, chaleureux. S’ouvre sur de remarquables notes d’orge fumée et d’agrumes (orange).
Palais : Puissante, cendrée et moelleuse. Notes de coing, de gelée de pomme. Réglisse, tourbe grasse presque chocolatée.
Finale : Très fumée et tourbée. Réglissée. Fruitée (abricot). Cendres, feu de cheminée. Noix (influence du sherry). Traces d’iode et de sel.
Style Whisky
Région Islands, Écosse


OCTOMORE 9.1

Bruichladdich

59,1% alc/vol
Ce Whisky Single Malt d'Islay, produit en quantités limitées à partir d'orge 100% écossaise récoltée en 2011, est l'un des plus tourbés au monde (156 ppm).
Il a été vieilli en fûts de Whiskies américains : Jim Bean, Jack Daniels, Clermont et Old Grand-Dad, puis embouteillé à la distillerie Bruichladdich sans filtration à froid ni colorant.
Notes de dégustation :
Au nez : Fumée et chêne, douceur intense du fût, vanille, caramel au beurre. La fumée est épaisse, veloutée. Le végétal, la tourbe et la terre.
En bouche : Doux, notes de noisette, fudge, nougat et la délicatesse de la coco et de la pétale de rose. Longue finale sur la tourbe.

Islay, Ecosse
Whisky ultra tourbé

Vieilli dans d'anciens fûts de Whiskies américains : Jim Bean, Jack Daniels, Clermont, Old Gran-Dad





Jeudi soir 12 décembre (A patir de 18 heures)
Soirée spéciale Whisky Dégustation gratuite

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Dégustations organisées 2019

Nous organisons plusieurs fois par mois des dégustations en fonction des nouveaux arrivages afin de vous faire découvrir nos nouveautés.



La Cave de l'Ill
6 rue de l'Ill
68350 Brunstatt

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